Crumble Ananas-chocolat

( avant de commencer il faut que vous sachiez que ce dessert peut entrainer une dépendance chez le mâle )

Ingrédients:
1 bel ananas bien mûr ou 2 grosse boites d'ananas en morceaux
150g de farine
130g de beurre un peu mou (mais pas trop)
30g de sucre roux
70g de sucre en poudre
200g de chocolat au lait patissier pour ceux qui aime le chocolat
sinon 170g ca peut suffir
1 cuil. a café de vanille liquide

Préparation:

Couper l'ananas en petits morceaux (ou vider le jus s'il est en boite!!). Le faire caraméliser avec le sucre roux pendant environs 15min à feu moyen.
Pendant ce temps mettre la farine dans un saladier et incorporer le beurre par petits morceaux. Il faut que la farine et le beurre ne fassent plus qu'un et ressemblent un peu (de très loin sans lunettes) à de la semoule toute fine, pour cela il faut travailler chaque morceau de beurre jusqu'à ce qu'il est disparu dans la farine. Si vraiment il n'y a aucune ressemble avec un semblant de "semoule", rajouter un peu de farine. Puis ajouter le sucre et l'extrait de vanille et remalaxer un coup.
Comme tout ca prend plus de 15 minutes, retirer l'ananas du feu et le mettre dans un plat allant au four.
Séparer le chocolat en carré (sinon pour ceux qui ont le courage vous pouvez le raper mais il parait que c'est moins bon car le chocolat n'éclate pas sous la dent). En mélanger 1/4 avec la pâte et le reste avec l'ananas encore chaud.
Recouvrir l' "ananas-chocolat" de "pâte-chocolat" et faire cuire 30min au four à 210° (four que vous aurez préchauffé au préalable biensûr )