Flan aux poires

1-4poires 50g farine 3 oeufs 50 g sucre cristalisé 45 cl lait 40 g beurre 1/2 c a café de canelle 1 pincée de sel

2-4 poires pelées et couper en tranches
les disposer dans un moule à gratin beurré, les arroser d'un jus de citron.
3-battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter farine, cannelle et sel
4-délayer ce mélange avecle lait chaud et verser sur les poires. quelques morceaux de beurre par dessus
et cuire au four chaud 210° /th 6 30 à 35 mn.
5- saupoudrez de sucre glace si vous avez et dégustez
lolodecrisenoy