Glace à l'italienne café

3 oeufs frais
1 pot de mascarpone
1 boîte de lait concentré sucré
1 tasse de café fort froid

Préparation :
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Mélangez les jaunes avec le mascarpone et le lait concentré.

Montez les blancs en neige et ajoutez à l'appareil mascarpone-jaunes d'oeufs.

Versez le café et mélangez pour obtenir un mélange homogène.

Placez dans la sorbetière 25 minutes