Irish Coffee

Ingrédients
du café pour 1 personne
2 morceaux de sucre
crème fraîche
4 cl de café
3 cl de whisky (bourbon, whiskey)


Préparez la recette du café Irish Coffee directement dans le verre. Faites réchauffer le whisky avec le sucre (à feux doux afin de ne pas faire bouillir le whisky) dans une casserole, remuez jusqu'à dissolution complète du sucre et versez le tout dans le verre rincé au préalable à l'eau chaude pour éviter qu'il ne casse. Versez ensuite le café noir sur le whisky chaud et sucré. Nappez la surface de crème fraîche legèrement battue, c'est prêt ! Dégustez sans attendre. Pour mieux réussir votre crème, placez-la au congélateur 20 minutes avant de la fouetter énergiquement.



Servir dans une chope et ajouter éventuellement du chocolat rapé sur la crème.