Mojito

Ingrédients
Pour 1 verre :

5 cl de rhum idéalement ambré
1 cuillère à café de sucre de canne
1/2 jus de lime
4 feuilles de menthe poivrée
Eau gazeuse
glace pilée
angostura

Préparation
Ecraser les feuilles de menthe dans un mortier.
Placer des feuilles de menthe pillée dans un verre .
Ajouter le citron, le sucre et quelques gouttes d’angostura et remuer.
Ajouter de la glace pillée jusqu’à la moitié du verre.
Ajouter le rhum et mélanger.
Compléter le verre avec l’eau gazeuse.
Servir dans une verre haut avec une petite feuille de menthe en décoration.