Soupe à l'oignon

Il vous faut :
1 kg d'oignons
2 cuiellères de farine
1 pomme de terre
4 cuiellères d'huile d'olive


Coupez grossièrement vos oignons et votre pomme de terre, mettre le tout dans une casserole avec l'huile d'olive et faire revenir pendant une vingtaine de minutes.
Soupoudrez la farine sur les oignons et remuez pendant 1 minute.
Couvrir d'eau.
Faire cuire pendant environ 20 minutes.
Mixez la soupe pour obtenir une texture veloutée (si la soupe et trop épaisse rajoutez de l'eau).

Servir la soupe avec des croutons et du gruyère.


BON APETIT.